Πιπεριές Malaui , ( Capsicum annuum ). ID: 616-12

Τα τσίλι ταξινομούνται ως λαχανικά. Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για να αρωματίσουν το φαγητό, Στο οποίο δίνουν μια ζεστή και πικάντικη γεύση, χάρη στην καψαϊκίνη που δημιουργεί την κύρια γεύση του τσίλι.

Οί πιπερίτσες Μαλάουι στην κλίμακα Scoville, κυμαίνονται γύρω στις 100.000 - 150.000  μονάδες, ξεπερνώντας το πιπέρι καγιέν που βρίσκεται γύρω στις 40.000.

Στην μαγειρική μπορούν να χρησιμοποιηθούν παντού, αλλά μην ξεχνάτε ότι καίνε αρκετά.

Εκτός από την καψαϊκίνη, περιέχουν.

Βητακαροτένιο / Προβιταμίνη Α

Βιταμίνη C

Βιταμίνη Β1

Βιταμίνη Β2

Ορυκτά

Ασβέστιο

Φώσφορος

Ενώσεις καψαϊκίνης

Ενώσεις Capsicide

Πρωτεΐνη

Υδατάνθρακες

Σίδερο

Νιασίνη

Ασπαραγινάση

Κάλιο

Χαλκός

Ακόμα κι αν το τσίλι είναι πιο δημοφιλές για γαστρονομικές χρήσεις, έχει και θεραπευτικές ιδιότητες.

1. Βοηθά στην πέψη

Για εκείνους που συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα, μπορείτε να το δοκιμάσουν . Βοηθά στη βελτίωση της πέψης αυξάνοντας τις ροές παραγωγής ενζύμων και επίσης του γαστρικού οξέος.

Έτσι βοηθά το σώμα στην πέψη των τροφίμων και στην απελευθέρωση των αερίων από το σώμα σας.

2. Επιταχύνει την απώλεια βάρους

Εκτός από τη βοήθεια στην πέψη, βοηθάει σε προγράμματα διατροφής καίγοντας υπερβολικά λιποκύτταρα, καταναλώνοντας το, αλλά σε μέτρια επίπεδα.

3. Αντιμετωπίζει λοιμώξεις

Χάρη στις αντιμυκητιακές ιδιότητες του  αντιμετωπίζει επίσης λοιμώξεις, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν περαιτέρω ασθένειες που βασίζονται σε λοίμωξη.

4. Θεραπεύει τον πόνο στις αρθρώσεις

Η καψαϊκίνη δεν δίνει μόνο πικάντικη γεύση σε αυτό που τρώτε, αλλά επίσης θεραπεύει και καταπραΰνει τον πόνο στις αρθρώσεις. Η καψαϊκίνη δρα ανακουφίζοντας τους στρεσαρισμένους μυς για να αποφύγει τις επιληπτικές κρίσεις.

5. Αντικαρκινικό

Προβλέπει την παρουσία καρκινικών κυττάρων αφαιρώντας τα από το σώμα μας χωρίς να διακινδυνεύουν τα υγιή κύτταρα, συνιστάται επίσης μέτρια ποσότητα κατανάλωσης.

6. Βελτιώνει την καρδιακή απόδοση και υγεία

Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές, οι οποίες μπορούν επίσης να σταθεροποιηθούν λαμβάνοντας τσίλι . Η υγεία της καρδιάς θα διασφαλιστεί μακροπρόθεσμα, η αρνητική χοληστερόλη καθώς και τα τριγλυκερίδια θα απαλλαγούν από το σύστημα του σώματος. Απομακρύνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών ανακοπών ανοίγοντας και διευρύνοντας τις αρτηρίες που οδηγούν στην καρδιά.

7. Καταπολεμά το εγκεφαλικό

Οι ιδιότητες τσίλι που βελτιώνουν τη ροή του αίματος δίνουν επίσης τη δυνατότητα ελαχιστοποίησης του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο προκαλείται από τον αποκλεισμό των φλεβών και την πήξη του αίματος στον εγκέφαλο.

8. Αύξηση της όρεξης

Η αυξημένη παραγωγή ενδορφίνης μέσα στο τσίλι  βοηθά στην αύξηση της όρεξης και την κατανάλωση τροφής. Οι ίδιες οι ενδορφίνες παράγονται επίσης με τη βοήθεια της καψαϊκίνης.

9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Η βιταμίνη C στο τσίλι  προστατεύει το σώμα από διάφορες ασθένειες. Μακροπρόθεσμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το σώμα προστατεύεται καλά από ασθένειες.

10. Μειώνει τους μύκητες στο δέρμα

Η καψαϊκίνη βοηθά επίσης στη μείωση και την απομάκρυνση των μυκήτων στο ανθρώπινο δέρμα, καθώς και τα εξανθήματα συνολικά επειδή είναι οι μύκητες που προκαλούν την εμφάνιση του εξανθήματος.

11. Θεραπεύει τον πονοκέφαλο

Το τσίλι  Bird's eye βοηθά στην τόνωση των αντιδράσεων του πόνου του σώματος σε διάφορα μέρη του σώματος, γεγονός που δίνει σήμα στον εγκέφαλο να στρέψει την προσοχή από τον πόνο στο σώμα σε κάτι άλλο. Έτσι, όταν έχετε πονοκέφαλο, δοκιμάστε να φάτε κάτι με τσίλι πάνω του για να τον ανακουφίσετε.

12. Ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας

Οι αντιφλεγμονώδεις παράγοντες το καθιστούν επίσης μια θαυμάσια φυτική θεραπεία για διαβήτη, αρθρίτιδα, ψωρίαση, καθώς και νευρική δυσλειτουργία που σχετίζεται με τον έρπη.

13. Βοηθά στην Αποτοξίνωση

Το ζέσταμα και η εφίδρωση του σώματος υποστηρίζει επίσης την αποτοξίνωση. Το πρωί μπορείτε να φτιάξετε μείγμα τσίλι με μέλι και χυμό λεμονιού για να ενισχύσετε την ολιστική αποτοξίνωση.

14. Αυξάνει την παραγωγή σάλιου

Το τσίλι  διεγείρει τον μεταβολισμό, ο οποίος προκαλείται επίσης από την αύξηση της παραγωγής σάλιου. Τα επίπεδα του σάλιου έχουν χρησιμοποιηθεί ως μετρητής για την πεπτική υγεία και επίσης για τη διατήρηση της υγείας του στόματος.

15. Βοηθά στην αντιμετώπιση της πήξης του αίματος

Η καρδιακή ανακοπή που οδηγεί σε εγκεφαλικό επεισόδιο δεν προκαλείται μόνο από την φραγή των αρτηριών, αλλά και από την πήξη του αίματος που κάνει την κατανομή του αίματος σε ολόκληρο το σύστημα άνιση. Μπορεί να περιοριστεί χρησιμοποιώντας  τσίλι  και για να επιβραδύνει την αθηροσκλήρωση.

16. Επιταχύνει το μεταβολισμό

Όλοι γνωρίζουμε ότι το τσίλι είναι καλό για το σύστημα πέψης έτσι επιταχύνεται και ο μεταβολισμός.

17. Βοηθάει την ανάπτυξη των μαλλιών

Το τσίλι  Bird's eye βοηθάει  στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Έτσι αποφεύγουμε την επιβράδυνση  τής κυκλοφορίας του αίματος, που είναι μία από τις αιτίες της πτώσης των μαλλιών.

18. Διακόπτει την υψηλή αρτηριακή πίεση

Το τσίλι του Bird's eye έχει τη δύναμη να διατηρεί την υγεία του αίματος, όπως στην εξάλειψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η καψαϊκίνη καθαρίζει τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα, έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται και να μπλοκάρει τις αρτηρίες της καρδιάς.

19. Θεραπεύει τον υψηλό πυρετό

Ένα ακόμη  όφελος για την υγεία είναι ότι μπορεί να μειώσει τον πυρετό, εφαρμόζοντάς το σε όλο το σώμα ή μόνο στο μέτωπο όπως συνήθως.

20. Θεραπεύει τη γρίπη

Το τσίλι του Bird's eye μπορεί επίσης να θεραπεύσει τη γρίπη και άλλες ασθένειες που έχουν σαν αποτέλεσμα την απόφραξης της μύτης, χάρη στην καψαϊκίνη που έχει την ικανότητα να απελευθερώνει βλέννα, έτσι ώστε να βγαίνει εύκολα σε υδαρή υφή.

21. Διατηρεί την υγεία των ματιών

Η βιταμίνη Β2 στο τσίλι , μειώνει τον κίνδυνο οφθαλμικής βλάβης, καθώς και οξύνει την όραση. Το τσίλι  εξυπηρετεί την ίδια λειτουργία στο μάτι όπως και τα καρότα, αλλά μην το καταναλώνετε υπερβολικά.