Κακάο σπόροι BIO , cocoa beans , ( Theobroma cacao) ID: 217-12

Από την εποχή των Μάγια και των Αζτέκων, όταν οι σπόροι του αποτελούσαν νόμισμα συναλλαγών μέχρι σήμερα που πολλοί το θεωρούν πολύτιμο superfood

Σύμφωνα με μελέτες ερευνητών στη Γερμανία το κακάο ρίχνει την αρτηριακή πίεση, Μάλιστα, κατά μέσο όρο η συστολική πίεση έπεφτε κατά 4.7 mmHg, ενώ η διαστολική κατά 2.8 mm Hg, κάτι που μεταφράζεται σε 20% χαμηλότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό και 10% χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακό επεισόδιο.

Συμβάλλει στην καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία, βελτιώνοντας τη μνήμη και γνωστική λειτουργία, κυρίως αυτής που σχετίζεται με το πέρας της ηλικίας . Κάτι τέτοιο φαίνεται να σχετίζεται και με τη βελτίωση στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία παρατηρείται από την πρόσληψη φλαβανολών από κακάο!

Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι τα πολύτιμα συστατικά που περιέχει το κακάο, οι πολυφαινόλες, μας ηρεμούν και μας βοηθούν να αποβάλλουμε το άγχος.

Το κακάο βοηθάει στην πρόληψη, αλλά και την αντιμετώπιση των αλλεργιών, καθώς μειώνει την απελευθέρωση ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) στην αλλεργική απόκριση!

Ανάμεσα στα πολλά οφέλη που κρύβει το κακάο, είναι και η ικανότητά του να μειώνει τις φλεγμονές, αναστέλλοντας τον νουκλεϊκό παράγοντα κΒ (4). Έτσι, μπορεί να συμβάλλει θετικά σε χρόνιες φλεγμονώδεις καταστάσεις που συχνά παρατηρούνται στα καρδιαγγειακά νοσήματα, σε εκφυλιστικές ασθένειες, στο σακχαρώδη διαβήτη κ.ά.

Το κακάο εξυμνείται απο πολλές μελέτες για το οφέλη που μπορεί να προσφέρει στην καρδιά μας!Βελτιώνει την χοληστερίνη, αυξάνοντας τα επίπεδα της HDL (καλής χοληστερίνης), βελτιώνει την πίεση και την πήξη του αίματος, ενώ μειώνει τα μόρια προσκόλλησης- τις πρωτεΐνες εκείνες που οδηγούν τα λευκοκύτταρα και άλλες ουσίες να κολλήσουν στα τοιχώματα των αρτηριών!

Είναι και ένα πρώτης τάξης αφροδισιακό. Τα cacao nibs ρυθμίζουν διάθεση και ορμόνες.