ClickCease

Δωρεάν Μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 30€ έως 2 κιλά | 10% έκπτωση κατά την εγγραφή σας στο newsletter.

Παπαρουνόσπορος , Μηκονόσπορος ,Μήκων η υπνοφόρος , poppy seed , (Papaver somniferum). ID: 299-12

Παπαρούνα η καταπραϋντική.

Κωδικός: 342

Τιμή: 1,20€ / 100 γραμμάρια
Τιμή κιλού: 12,00€

Διαθέσιμο

Θεραπευτικές Ιδιότητες

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

ΚΑΨΙΜΟ ΛΙΠΟΥΣ - ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

ΠΟΝΟΥΣ

ΤΟΝΟΤΙΚΟ

Εισάγετε ποσότητα σε γραμμάρια

Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας 100 γραμμάρια

Ο σπόρος παπαρούνας, αναφέρεται στα αρχαία ιατρικά κείμενα, πολλών πολιτισμών.

Για παράδειγμα, ο Αιγυπτιακός πάπυρος ονόματι Ebers Papyrus, ο οποίος γράφηκε περί το 1550 π.Χ., απαριθμεί τους σπόρους παπαρούνας ως ηρεμιστικό.

Ο Μινωικός πολιτισμός (κατά προσέγγιση το 2700 με 1450 π.Χ.), ένας πολιτισμός της Εποχής του Χαλκού, ο οποίος γεννήθηκε στο νησί της Κρήτης, που καλλιεργούσαν παπαρούνες για τους σπόρους τους.

Οι Σουμέριοι αποτελούν άλλον ένα πολιτισμό, ο οποίος ανάπτυξε σπόρους παπαρούνας.

Οι σπόροι της παπαρούνας, έχουν από καιρό χρησιμοποιηθεί ως μια λαϊκή θεραπεία για την βοήθεια στον ύπνο, την προώθηση της γονιμότητας και του πλούτου, ακόμη και για την παροχή δήθεν μαγικών δυνάμεων στην αορατότητα.

Αυτοί οι σπόροι προέρχονται από το λουλούδι της οπιούχας παπαρούνας (που ανήκει στην οικογένεια Papaveraceae), το ίδιο λουλούδι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή μορφίνης.

Οι παπαρουνόσποροι όμως εξάγονται από τα λοβό και είναι εντελώς ακίνδυνοι.

Έχουν  μια ήπια γεύση που τους καθιστά μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων, αλλά προσφέρουν και πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.

Το άρωμα του παπαρουνόσπορου είναι ελαφρά γλυκό, με νότες ξηρών καρπών, που θυμίζουν κυρίως αμύγδαλο, φουντούκι και σουσάμι.

Η γεύση του γεμίζει το στόμα μας νότες ξηρών καρπών, που θυμίζουν κυρίως αμύγδαλο, φουντούκι και σουσάμι και αφήνει στον ουρανίσκο μια  γλυκόπικρη επίγευση.

Όταν ψήνεται η γεύση και το άρωμα επιτείνονται.

Ολόκληροι σπόροι παπαρούνας, χρησιμοποιούνται ευρέως ως καρύκευμα και στη διακόσμηση, μέσα και επάνω από πολλά προϊόντα φούρνου όπως μάφιν σπόρων παπαρούνας, παξιμάδια, bagels, μέσα σε διάφορα γλυκά , ψωμιά και κουλούρια, προσθέτοντας μια νόστιμη και τραγανή νότα.

Στη μαγειρική, ταιριάζει πολύ με τις μελιτζάνες, τα πράσινα φασολάκια, το κουνουπίδι, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, τα ζυμαρικά, το ψάρι και το κρέας.
Προσθέστε τον επίσης στο γάλα ή στο γιαούρτι σας, δοκιμάστε τον με γάλα αμυγδάλου, φουντουκιού ή σόγιας, με ροκολάτα-ρόφημα ή με χυμούς φρούτων.

Συνδυάζεται ιδανικά με τζίντζερ, καρδάμωμο, φρέσκο δυόσμο και κανέλα.

 

Θεραπευτικά :

Περιέχει πολλές φυτικές χημικές ενώσεις που έχουν βρεθεί ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ελαϊκά και λινελαϊκά οξέα. Το ελαϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό, βοηθά στη μείωση της κακής LDL χοληστερόλης και αυξάνει τα επίπεδα καλής HDL στο αίμα.

Ο εξωτερικός φλοιός των σπόρων της παπαρούνας είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών.

Είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, το παντοθενικό οξύ, η πυριδοξίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το φολικό οξύ. Πολλές από αυτές τις βιταμίνες λειτουργούν ως συμπαράγοντες στο μεταβολισμό του υποστρώματος, ιδιαίτερα του λίπους και των υδατανθράκων μέσα στο ανθρώπινο σώμα.

Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν σε ικανοποιητικές ποσότητες ανόργανα στοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν πολύ μικρά επίπεδα αλκαλοειδών του οπίου όπως η μορφίνη, η θεβαΐνη, το κωδιένιο, η παπαβερίνη, κλπ. τα οποία έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα, καταπραΰνοντας την νευρική ευερεθιστότητα και δρώντας ως παυσίπονα.

Σε περίπτωση που υποφέρετε από αϋπνία ή κόπωση,  οι παπαρουνόσποροι περιέχουν ενώσεις που βοηθούν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών.

Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν επίσης μαγγάνιο το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, της πρωτεΐνης που προστατεύει τα οστά.

Η κατανάλωση σπόρων παπαρούνας, που είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Παρενέργειες :

Συνιστάται να καταναλώνεται με προσοχή από άτομα που πάσχουν από πυρετό εκ χόρτου (ανοιξιάτικη αλλεργία)

Μπαχαρικά

flitersΦίλτρα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

ΠερισσότεραΛιγότερα

Θεραπευτικές Ιδιότητες

ΠερισσότεραΛιγότερα

Προϊόντα (110)

Ζελατίνη ζωΐκη σκόνη , gelatin powder

Διαθέσιμο

Κωδικός: 242

Τιμή: 1,25€ / 50 γραμμάρια

Ζελατίνη ζωΐκη φύλλα , Sheet (or leaf) gelatin.

Διαθέσιμο

Κωδικός: 243

Τιμή: 0,30€ / 1 τεμάχιο

Αγάρ αγάρ , agar-agar (Eucheuma)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 358

Τιμή: 3,50€ / 50 γραμμάρια

Γλυκάνισο τριμμένο  άνισο ,   (pimpinella anisum).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 643

Τιμή: 1,50€ / 100 γραμμάρια

Μοσχοκάρυδο ,  ( myristica fragrans ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 153

Τιμή: 1,75€ / 50 γραμμάρια

Ινδική καρύδα τριμμένη , ινδοκάρυδο , coconut , ( Cocos nucifera )

Διαθέσιμο

Κωδικός: 247

Τιμή: 1,40€ / 200 γραμμάρια

Κακάο σπόροι BIO , cocoa beans , ( Theobroma cacao)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 252

Τιμή: 2,00€ / 100 γραμμάρια

Κιούμελ , Αγριοκύμινο , κάρβι , Carraway , meridian fennel , Persian cumin , ( Carum carvi )

Διαθέσιμο

Κωδικός: 279

Τιμή: 1,20€ / 100 γραμμάρια

Σουμάκ , βυρσιά , βιρσιά , ρους, ρούδι , σουμάκι , ρους ο βυρσοδεψικός , Sumac , sumach , ( Rhus coriaria ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 402

Τιμή: 1,00€ / 100 γραμμάρια

Σουσάμι αποφλοιωμενο , σησάμι , Sesame seed peeled ,( Sesamum indicum ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 481

Τιμή: 1,00€ / 200 γραμμάρια

Σουσάμι φυσικό , σησάμι , Sesame seed unpeeled ,( Sesamum indicum ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 404

Τιμή: 1,00€ / 200 γραμμάρια

fliters
Back to top
×

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΑΣ