Δωρεάν Μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 30€ έως 2 κιλά | 10% έκπτωση κατά την εγγραφή σας στο newsletter.

Η νηστεία της σαρακοστής και τα οφέλη της

Η νηστεία της σαρακοστής και τα οφέλη της

Η νηστεία της Σαρακοστής είναι η μεγαλύτερη νηστεία των ορθοδόξων χριστιανών.
Είθισται να εφαρμόζεται για θρησκευτικούς λόγους αλλά εκτός της οφέλειας που προσφέρει στην ψυχή, μπορούμε να επωφεληθούμε από αυτή για να βελτιώσουμε την υγεία μας ή την σωματική μας κατάσταση.
Για όποιον από τους παραπάνω λόγους και αν την εφαρμόσουμε, η νηστεία της Σαρακοστής σίγουρα έχει να σας δώσει πολλά θετικά.

Ας τα πάρουμε από την αρχή ξεκινώντας από την θρησκευτική της σημασία.

Μεταξύ όλων των θρησκευτικών νηστειών τού έτους η νηστεία της Σαρακοστής είναι η πιό αυστηρή και η πιό παλιά.
Η αρχή της χρονολογείται στην αποστολική εποχή και αφετηρία της είναι η νηστεία προ του Πάσχα η οποία καθιερώθηκε πρός θύμηση των παθών του Κυρίου και είναι η περίοδος που προετοιμάζει τους πιστούς για την κορυφαία γιορτή του Πάσχα.
Ο σκοπός αυτής της νηστείας είναι να ενισχυθεί η πνευματική ζωή του ατόμου και να προετοιμαστεί για το Πάσχα, το οποίο είναι η σημαντικότερη θρησκευτική γιορτή στο Χριστιανικό ημερολόγιο.

Το όνομα της Τεσσαρακοστή, οφείλεται όπως είναι εύκολο να καταλάβουμε στις σαράντα μέρες νηστείας που η περίοδος περιλαμβάνει, οι οποίες συμβολίζουν την νηστεία του Χριστού στην έρημο.

Η νηστεία αρχίζει από την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί έως και την Μεγάλη εβδομάδα.

Τα τρόφιμα που νηστεύουμε κατά την διάρκεια της είναι το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά ,τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.

Όσον αφορά τα οφέλη τώρα που προσφέρει στην υγεία μας και την σωματική μας βελτίωση είναι πολλά.

Η αποχή από τις ζωϊκές τροφές, έχει σαν επακόλουθο την μειωμένη πρόσληψη λιπαρών και θερμιδών με αποτέλεσμα την μείωση του βάρους μας, επίσης λόγο της μειωμένης πρόσληψης κορεσμένων λιπιδίων έχουμε και μείωση τών επίπεδων της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Αντιθέτως κατά την διάρκειά της αυξάνεται η πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών, πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και φυτικών ίνων που ευεργετούν τον οργανισμό μας λογο της αυξημένης πρόσληψης φρούτων και λαχανικών και δημιουργούν αίσθημα κορεσμού.

Επίσης λόγο της μειωμένης κατανάλωσης ζωικού λίπους και αντίστοιχα της αυξημένης κατανάλωσης μονοακόρεστου λίπους από τους ξηρούς καρπούς, το ελαιόλαδο κτλ. βοηθάμε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην καλή λειτουργία της καρδιάς.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει όμως να δώσουμε στις ποσότητες των νηστίσιμων τροφίμων που θα καταναλώσουμε, όπως και στην κατανάλωση ψωμιού και ζυμαρικών που είναι πλούσια σε θερμίδες, αν επιθυμούμε την μείωση του βάρους μας.

Γενικές αρχές που θα βοηθήσουν να μην πεινάμε.

Τρώμε πάντα πρωϊνό
Κάνουμε πολλά μικρά γεύματα
Πίνουμε πολλά υγρά
Χρησιμοποιούμε σαν σνάκ ωμούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
Δέν ξεχνάμε την πρόσληψη πρωτεϊνών όπως θαλλασινά, όσπρια με ρύζι, ξηροί καρποί, μανιτάρια κ.α.
Προτιμάμε να τρώμε προϊόντα ολικής αλέσεως
Πίνουμε πράσινο τσάϊ που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Για γλυκό μπορούμε να πίνουμε χυμούς, αποξηραμένα φρούτα, αλλά αν δεν μας φτάνει μπορουμε να τρώμε χαλβά ή κάποιο γλυκό του κουταλιού, αλλά πάντα με μέτρο για να αποφύγουμε τις πολλές θερμίδες.

Ενδεικτικά γεύματα μέσα στη μέρα

Πρωϊνό --νιφάδες δημητριακών ολικής, ή βρώμη, ή ταχίνι με μέλι, ή χυμό, ή γάλα σόγιας
Δεκατιανό -- φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
μεσημεριανό – κανονικό γεύμα
Απογευματινό -- φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς
Βραδινό – κανονικό γεύμα

Ακολουθούν κάποιες Νηστίσιμες συνταγές που θα βοηθήσουν στο να έχουμε ποικιλία κατά την διάρκεια της νηστείας ή για να πάρουμε ιδέες και να φτιάξουμε κάτι με τα δικά μας υλικά.

Μια συνταγή που μπορεί να σας αρέσει είναι μια σαλάτα με όσπρια και λαχανικά:

Υλικά:
1 κούπα βρασμένα φασόλια
1 κούπα βρασμένα ρεβίθια
1 κούπα βρασμένο κινόα
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. λάδι ελιάς
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο και μαϊντανό, ή αποξηραμένα.

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα βρασμένα φασόλια, τα ρεβίθια και την κινόα.
Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές και το κρεμμύδι.
Προσθέστε το λάδι ελιάς και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε πάλι.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο και μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο και απολαύστε την!

Η σαλάτα αυτή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά . Είναι ένα υγιεινό και θερμαινόμενο γεύμα για τη σαρακοστή ή για οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου!

Μια άλλη συνταγή που μπορεί να σας αρέσει είναι η παραδοσιακή λαχανόσουπα με ρεβίθια και καρότα:

Υλικά:
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 καρότα, κομμένα σε κύβους
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 κούπα ρεβίθια, μουσκεμένα και βρασμένα
4 κούπες ζωμός λαχανικών ή νερό
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Φρέσκος χυμός λεμονιού
Φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο και μαϊντανό, ή αποξηραμένα.

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα καρότα και σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα.
Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το ζωμό ή το νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει.
Μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράζει για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι οι καρότα και τα ρεβίθια να μαλακώσουν.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.
Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο και μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί για λίγο και σερβίρετε την ζεστή, διακοσμημένη με λίγα κομματάκια κόλιαντρου και μαϊντανού.

Η συνταγή αυτή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες από τα ρεβίθια και θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά. Είναι ένα υγιεινό και θερμαινόμενο γεύμα για τη σαρακοστή ή για οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου!

Μια συνταγή νηστίσιμης πίτσας με λαχανικά:

Υλικά:
1 Έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα
1 κολοκύθι, κομμένο σε φέτες
1 πιπεριά, κομμένη σε φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ή ντοματοπελτέ
Αλάτι, πιπέρι
Μείγμα για πίτσα ή σάλτσα μπάρμπεκιου

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Τοποθετήστε το Έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα και σε μια βαθιά φόρμα για πίτσα.
Στην κορυφή του ρολού, προσθέστε το κολοκύθι, την πιπεριά και το κρεμμύδι.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την κέτσαπ, το ελαιόλαδο και το μείγμα για πίτσα ή την σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατεψτε ξανά καλά.
Τοποθετήστε τη φόρμα στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε την πίτσα για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει.
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε και τη σερβίρετε.

Αυτή η πίτσα με λαχανικά είναι νηστίσιμη και εξαιρετική για όσους τηρούν τη Νηστεία της Σαρακοστής. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως ντομάτες ή μανιτάρια, για να προσθέσετε περισσότερη γεύση και διατροφική αξία.

Μπισκότα νηστίσιμα

Υλικά Συνταγής:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι λάδι
¼ του φλιτζανιού ανθρακική σόδα (υγρό)
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
¼ του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζοντας τα.
Βάζουμε στο μπλέντερ τη ζάχαρη με το λάδι, τη σόδα, το κονιάκ, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
Ρίχνετε τα υλικά αυτά μέσα στο μπολ με το αλεύρι. Αναακατεύετε στην αρχή με ένα κουτάλι και κατόπιν ζυμώνετε ρίχνοντας όσο ακόμη αλεύρι χρειασθεί για να γίνει ζύμη μάλλον σφικτή, ώστε να πλάθεται εύκολα σε ό,τι σχήμα θέλετε.
Πλάθετε στρογγυλά ή μακρόστενα μπισκοτάκια και τα απλώνετε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15’ -18' περίπου.
Αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα καταναλώσετε.

Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά στη συνταγή για να προσαρμόσετε τα μπισκότα στις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς. Επίσης, αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μέλι ή ζάχαρη καστανή, ή ζάχαρη μελάσας ή ζάχαρη καρύδας.

Δείτε τα προϊόντα

  • Η μεγαλύτερη ποικιλία μπαχαρικών! Ο Ερρικος εξαιρετικά καταρτισμένος και εξυπηρετικός !
  • Το μαγαζί αυτό είναι πλήρως ενημερωμένο, έχει τα πάντα. Κυρίως, όμως, έχει υπαλλήλους ευγενικούς, πάντα χαμογελαστούς και πρόθυμους. Είμαι πολύ ευχαριστημένη μαζί τους!
  • Μεγάλη Ποικιλία προϊόντων ,πολύ καλή εξυπηρέτης!τιμες έχω βρει και καλύτερες όμως είναι και το σημείο του καταστήματος τέτοιο που λογικά τις επηρεάζουν
  • Αγαπημένο κατάστημα αγοράς! Τόσο σε φυσική αλλά και σε ηλεκτρονική αγορά! Εγγυημενης ποιότητας μπαχαρικά και καταπληκτικοι ξηροί καρποί. Προτείνω το φθινοπωρινό τσάι τους! Ευγενικό προσωπικό με χιούμορ και διάθεση να λύσουν κ την παραμικρή απορία! Σας ευχαριστώ!
  • Τρεις γενιές τωρα ψωνίζουμε από αυτό το μαγαζί και δεν το αλλάζουμε με τίποτα! Ποιότητα,εξυπηρέτηση, επαγγελματισμος,και γνώστες του αντικειμένου! Τιμές πολυ καλές σε σχέση με την Ποιότητα! Πραγματικά το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!
Back to top
×

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΑΣ