Βρώμη σπασμένη (νιφάδες), ( Aveva sativa ). ID: 613-76

Είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη και μια μεγάλη πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Αυτά περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Εδώ είναι 9 οφέλη για την υγεία που βασίζονται σε αποδεικτικά στοιχεία από την κατανάλωση βρώμης και πλιγούρι βρώμης.

Τι είναι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης;

Η βρώμη είναι τροφή ολικής άλεσης , γνωστή επιστημονικά ως Avena sativa .

Τα πλιγούρια βρώμης, η πιο άθικτη και ολόκληρη μορφή βρώμης, χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν. Για το λόγο αυτό, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν τη βρώμη .

Η  βρώμη είναι η πιο επεξεργασμένη ποικιλία. Ενώ χρειάζεται λιγότερο χρόνο μαγειρέματος, και η υφή της είναι αφράτη.

Η βρώμη τρώγεται συνήθως για πρωινό ως πλιγούρι βρώμης, η οποία παρασκευάζεται με το βράσιμο της βρώμης σε νερό ή γάλα.

Το πλιγούρι βρώμης συχνά αναφέρεται ως χυλός.

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που τρώγεται συνήθως για πρωινό ως πλιγούρι βρώμης (χυλός).

1.     Η βρώμη είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, αλλά επίσης υψηλότερη σε πρωτεΐνη και λίπος από τους περισσότερους άλλους κόκκους. Είναι πολύ πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

2.     Η βρώμη περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των αβενανθραμιδών. Αυτές οι ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να παρέχουν άλλα οφέλη.

3.     Η βρώμη είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες βήτα-γλυκάνη, η οποία έχει πολλά οφέλη. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, προάγει υγιή βακτήρια του εντέρου και αυξάνει το αίσθημα πληρότητας.

4.     Η βρώμη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τόσο την ολική όσο και την LDL χοληστερόλη και προστατεύοντας την LDL χοληστερόλη από την οξείδωση.

5.     Λόγω της διαλυτής ίνας βήτα-γλυκάνης, η βρώμη μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

6.     Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος κάνοντάς σας να αισθανθείτε πιο χορτάτοι. Το κάνει επιβραδύνοντας το άδειασμα του στομάχου και αυξάνοντας την παραγωγή της ορμόνης κορεσμού PYY.

7.      Το κολλοειδές πλιγούρι βρώμης (ψιλοκομμένη βρώμη) έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και πολύ καιρό για να βοηθήσει στη θεραπεία του ξηρού και φαγούρα του δέρματος. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων διαφόρων δερματικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του εκζέματος.

8.      Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η βρώμη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του άσθματος στα παιδιά όταν τρέφονται με μικρά βρέφη.

9.      Μελέτες δείχνουν ότι το πίτουρο βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της δυσκοιλιότητας , μειώνοντας σημαντικά την ανάγκη χρήσης καθαρτικών.

Πώς να εντάξετε τη βρώμη στη διατροφή σας

Μπορείτε να απολαύσετε τη βρώμη με διάφορους τρόπους.

Ο πιο δημοφιλής τρόπος είναι να τρώτε απλά πλιγούρι βρώμης (χυλό) για πρωινό.

Εδώ είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης:

    1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη

    1 φλιτζάνι (250 ml) νερό ή γάλα

    Μια πρέζα αλάτι

Συνδυάστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράστε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη βρώμη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει.

Για να κάνετε το πλιγούρι βρώμης πιο νόστιμο και ακόμη πιο θρεπτικό, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα , φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και/ή ελληνικό γιαούρτι .

Επίσης, η βρώμη συχνά περιλαμβάνεται σε αρτοσκευάσματα, μούσλι, γκρανόλα   ψωμί , σε μάφιν, μπάρες granola, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα.

Η βρώμη μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. Μπορούν να καταναλωθούν ως πλιγούρι βρώμης (χυλός) για πρωινό, να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα και άλλα.

Η βρώμη είναι απίστευτα καλή για εσάς

Η βρώμη είναι μια απίστευτα θρεπτική τροφή γεμάτη με σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες σε σύγκριση με άλλους κόκκους.

Η βρώμη περιέχει μερικά μοναδικά συστατικά-συγκεκριμένα, τις διαλυτές φυτικές ίνες βήτα-γλυκάνη και αντιοξειδωτικά που ονομάζονται αβενανθραμίδια.

Τα οφέλη περιλαμβάνουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, προστασία από τον ερεθισμό του δέρματος και μειωμένη δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, είναι πολύ χορταστικά και έχουν πολλές ιδιότητες που θα πρέπει να τα κάνουν φιλικά προς την απώλεια βάρους .

Στο τέλος της ημέρας, η βρώμη είναι από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.