Μείγμα για παστουρμά. ID: 734-11

Το μείγμα θα σας δώσει την υπέροχη γεύση του παστουρμά.

Ανακατέψτε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ ρίχνοντας σιγά σιγά λίγο νερό, μέχρι να γίνει το μείγμα σας μια παχύρρευστη πάστα.

Αφήστε το για μια μέρα σκεπασμένο στο ψυγείο.

Την επομένη καλύψτε με το μείγμα ομοιόμορφα το κρέας σας που ήδη έχετε προετοιμάσει, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και αφού βρέξετε τα χέρια σας στρώστε το ομοιόμορφα μέχρι να αποκτήσει γυαλιστερή υφή.

Αφήστε τον παστουρμά σας άλλες τρεις εβδομάδες κρεμασμένο μέχρι να είναι έτοιμος για να τον κόψετε.


Το μείγμα περιέχει :πάπρικα, τσιμένι, κύμινο, πιπέρι, μπαχάρι.