Μείγμα harissa ID: 711-11

Ένα μείγμα από καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά που ήρθε από την βόρεια Αφρική.
Μπορείτε στο υπάρχων μείγμα να προσθέσετε και κάποια αρωματικά που σας αρέσουν αν θέλετε να του δώσετε μια ιδιαίτερη χροιά.
Ανακατεύουμε το μείγμα με νερό μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε, να γίνει σαν πάστα και χρησιμοποιούμε άμεσα ή αποθηκεύουμε την πάστα για να χρησιμοποιήσουμε άλλη στιγμή.
Για να χρησιμοποιήσουμε ανακατεύουμε την πάστα με λίγο ελαιόλαδο ώστε να πάρει την μορφή σάλτσας.

Την σάλτσα μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε μαγειρευτά κρέατα όπως αρνί και κατσίκι αλλά και σε ψητά κρέατα, σούπες και μαρινάδες.
Επίσης χρησιμοποιείτε σαν επιτραπέζια πικάντικη σάλτσα .
Μέ το μείγμα μπορείτε να πασπαλίσετε διάφορα σνάκ για να τα κάνετε πιό γευστικά και πικάντικα.