Είναι μία ποικιλία των πιπεριών  Capsicum chinense.

Δέν θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε το πόσο πολύ καίει αυτή η πιπεριά απλά θα σας πούμε το εξής : η πιπεριά
Carolina reaper  είναι ότι πιό καυτερό μπορείτε να δοκιμάσετε.

Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε όλα τα φαγητά σας, σε σνακ και σε ντιπ αρκεί να σας αρέσουν τα πολύ καυτερά.

Στη κλίμακα scoville η  βαθμολογία της κυμαίνεται  από 1.600.000 - 2.200.000 μονάδες.