Σπιρουλίνα σκόνη , spirulina powder , (arthrospira platensis). ID: 33-14

Σπιρουλίνα είναι μια βιομάζα από κυανοβακτήρια (μπλε-πράσινη άλγη) που μπορούν να καταναλωθούν από τον άνθρωπο και τα ζώα.

Ήταν πηγή τροφής για τους Αζτέκους και άλλους Μεσοαμερικανούς μέχρι τον 16ο αιώνα.

Εικάζεται οτι είναι τόσο παλιά όσο και ο πλανήτης Γη και προέρχεται από την πρώτη στον κόσμο φωτοσυνθετική μορφή ζωής.

Τα διατροφικά συστατικά που περιέχει είναι άμεσα και εξ’ ολοκλήρου εύπεπτα.

Απορροφούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό σε ποσοστό πάνω από 95% σε αντίθεση με τις άλλες τροφές που έχουν ποσοστό απορρόφησης μικρότερο του 15%.

Η Σπιρουλίνα χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής ή για κανονικό φαγητό .

Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα ζωοτροφών στη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας , ενυδρείου και πουλερικών.

Ιδιότητες :

Τα κύρια αντιοξειδωτικά στοιχεία της Σπιρουλίνας δρουν κατά του καρκίνου και της πρόωρης γήρανσης., το οποίο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό.

Επίσης περιέχει φυκοκυανίνη, η οποία υποστηρίζει την αποτοξινωτική επίδραση στο ήπαρ και στα νεφρά.

Προστατεύει τα κύτταρα από ελεύθερες ρίζες, διεγείρει την παραγωγή κυττάρων αίματος και ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ένα από τα κύρια πλεονέκτηματα της είναι ότι οι βιταμίνες της και τα μεταλλικά άλατά της δεν είναι συνθετικά αλλά 100% φυσικά και σε καμιά περίπτωση δεν περιέχουν τοξικά κατάλοιπα.

Χρήση από χορτοφάγους και vegans για επιπλέον πρόσληψη πρωτεινών αλλά και από άτομα που χρειάζονται ενέργεια λόγω των αμινοξέων και των βιταμινών β που περιέχει.

Ενισχύει το γυναικείο οργανισμό κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας και της εμμηνόπαυσης.

Εμποδίζει τη συγκέντρωση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.

Η σπιρουλίνα είναι αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και ανοσοενισχυτική.

Βελτιώνει την πεπτική λειτουργία και την εντερική χλωρίδα ενισχύει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

Ενισχύει την καρδιακή λειτουργία.

Βοηθάει σε περίπτωση χρόνιας ηπατίτιδας.

Μπορεί να μειώσει την “κακή” χοληστερόλη (LDL) και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Είναι αντιφλεγμονώδης, περιορίζοντας μολύνσεις και φλεγμονές.

Συνιστάται κατά του διαβήτη τύπου-2.

Συνιστάται για άτομα που πάσχουν από αναιμία.

Μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Βοηθά στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού, στην τόνωση και την απόδοση των αθλητών, των εγκύων και των ηλικιωμένων.

Συνιστάται κατά της οστεοπόρωσης και για τη διατήρηση γερών οστών.

Καταπολεμά την αλλεργική ρινίτιδα.

Σύσταση :Η Σπιρουλίνα αποτελεί με περιεκτικότητα 50-70% την πλουσιότερη σε πρωτεΐνη "πράσινη τροφή", περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη.

Έχει περίπου 58 φορές περισσότερο σίδηρο από ότι το ωμό σπανάκι.

Είναι 28 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ήπαρ του ωμού βοδινού και περιέχει όλα τα μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός μας όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Είναι 3 φορές πιο πλούσια σε Βιταμίνη Ε από το φύτρο σιταριού.

Περιέχει 25 φορές περισσότερη Βήτα Καροτίνη από τα καρότα.

Περιέχει Χλωροφύλλη 5-30 φορές περισσότερο από τον σπόρο άλφάλφα, το σιταρόχορτο και το κριθαρόχορτο.Θεωρείται από τις πιο πλούσιες τροφές στην αντιοξειδωτική προβιταμίνη Α (Β-καροτίνη) σε τέσσερις διαφορετικές μοριακές μορφές που βρίσκονται σε ένα φυσικά σχηματισμένο χημικό σύμπλεγμα, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολα απορροφήσιμο από ότι το β-καροτένιο του μπρόκολου ή του καρότου και είναι ιδιαίτερα καλή πηγή των βιταμινών Β1, Β5, Β6, Β12 και Ε.

Διατροφική αξία ανά 100 g Spirulina（σκόνη) Nutritional value per 100 g (3.5 oz) Energy 1,213 kJ (290 kcal) Carbohydrates 23.9 g Sugars 3.1 g Dietary fiber 3.6 g Fat 7.72 gsaturated 2.65 gmonounsaturated 0.675 gpolyunsaturated 2.08 g

Ωφέλημα λιπαρά οξέα : Omega-3 fatty acids 922 mg Omega-6 fatty acids 1404 mg Protein 57.47 g Αποτελούμενη από Tryptophan 0.929 g Threonine 2.97 g Isoleucine 3.209 gLeucine 4.947 gLysine 3.025 gMethionine 1.149 gCystine 0.662 g Phenylalanine 2.777 gTyrosine 2.584 gValine 3.512 gArginine 4.147 gHistidine 1.085 gAlanine 4.515 gAspartic acid 5.793 gGlutamic acid 8.386 gGlycine 3.099 gProline 2.382 g Serine 2.998 gWater 4.68 gbeta-carotene 342 μg (3%) lutein and zeaxanthin 0 μg Thiamine (vit. B1) 2.38 mg (207%) Riboflavin (vit. B2) 3.67 mg (306%) Niacin (vit. B3) 12.82 mg (85%) Pantothenic acid (B5) 3.48 mg (70%) Vitamin B6 0.364 mg (28%) Folate (vit. B9) 94 μg (24%) Vitamin B12 1 μg (60%) Choline 66 mg (13%) Vitamin C 10.1 mg (12%) Vitamin D 0 IU (0%) Vitamin E 5 mg (33%) Vitamin K 25.5 μg (24%) Calcium 120 mg (12%) Iron 28.5 mg (219%) Magnesium 195 mg (55%) Manganese 1.9 mg (90%) Phosphorus 118 mg (17%)Potassium 1363 mg (29%) Sodium 1048 mg (70%) Zinc 2 mg (21%)

Τρόπος χρήσης : Διαλύουμε σε ένα ποτήρι νερό, χυμό η smoothie.

Παρενέργειες : Η Spirulina θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά.