Πατζάρι αποξηραμένο σε σκόνη , κοκκινογούλι , beetroot , ( Beta vulgaris ). ID: 304-27

Το παντζάρι σε σκόνη είναι ένα απολύτως φυσικό προϊόν, που φτιάχνεται μόνο από αποξηραμένο παντζάρι, το οποίο τρίβεται σε μορφή πούδρας.

Η σκόνη του πανζαριού έχει πλούσια γεύση έντονο κόκκινο χρώμα και γι αυτό μπορεί να δώσει εντυπωσιακό χρώμα στις συνταγές στις οποίες προστίθεται όπως σούπες, κέικ, χυμούς ,muffins, pancakes, smoothies, ζεστά ροφήματα όπως latte και μπολ πρωινού με γιαούρτι-, ενώ η ιδιαίτερα γλυκιά γεύση του το καθιστά και εξαιρετικό γλυκαντικό.

Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας εντυπωσιακά ζυμαρικά , να πασπαλίσουμε τα τρουφάκια μας, να φτιάξουμε υγεινά χρωματιστά  cupcakes.

Την σκόνη πατζαριού μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σαν γλυκαντικό στις παρασκευές μας λόγο της έντονης γλυκύτητας του.

Μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε να φτιάξουμε τα δικά μας φυσικά καλλυντικά.

Θεραπευτικά :

Στα θρεπτικά πλεονεκτήματα της σκόνης παντζαριού περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, ότι μπορεί να βελτιώσει τις αθλητικές επιδόσεις και να υποστηρίξει την αποκατάσταση των μυών, άρα είναι ιδανικό για όσους γυμνάζονται εντατικά.

Βοηθάει στην αρτηριακή λειτουργία και συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, επίσης βοηθάει στη διαχείριση των φλεγμονών και στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Βοηθάει στην καλή λειτουργεία της καρδιάς.

Επίσης Βοηθηθάει  την υγεία του εγκεφάλου. Τα νιτρικά άλατα στον χυμό μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο και στην επιβράδυνση της άνοια.

Mπορεί να βοηθήσει τα νεύρα  να λειτουργούν σωστά. Είναι επίσης μια καλή πηγή ζωτικών μετάλλων ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, νατρίου, ψευδαργύρου, χαλκού και σεληνίου.

Τό παντζάρι στη διατροφή σας μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στα επίπεδα της χοληστερόλης.

Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

Τα παντζάρια περιέχουν χρωστικές ουσίες που ονομάζονται βεταλίνες, οι οποίες μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας ενδεχομένως σε καταστάσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα.

 Λογικά λοιπον χαρακτηρίζεται ως σούπερ τρόφιμο, και σίγουρα του αξίζει μία θέση στο ντουλάπι της κουζίνας.