Τσάι Oolong , Oolong tea, (Camellia sinensis) ID: 695-8

Το τσάι Oolong είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο τσάι.

Είναι φτιαγμένο από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis , του ίδιου φυτού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πράσινου και μαύρου τσαγιού. Η διαφορά έγκειται στον τρόπο επεξεργασίας του τσαγιού.

Η διαδικασία της οξείδωσης είναι αυτή που δημιουργεί πράσινο, σκούρο ή oolong τσάι.

Το πράσινο τσάι παράγεται από φρέσκα φύλλα τσαγιού που δεν έχουν υποστεί οξείδωση, μια χημική αντίδραση που ξεκινά όταν τα φύλλα εκτίθενται στον αέρα και η οποία είναι υπεύθυνη για το χρώμα και τη γεύση διαφορετικών τύπων τσαγιού. Το μαύρο τσάι δημιουργείται όταν τα φύλλα συνθλίβονται πλήρως για να ενισχυθεί η οξείδωση και το oolong δημιουργείται όταν τα φύλλα μαραθούν στον ήλιο και ελαφρώς μωλωπιστούν για να δημιουργήσουν μερική οξείδωση.

1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά 

Παρόμοια με το μαύρο και το πράσινο τσάι, το τσάι oolong περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και χρήσιμα αντιοξειδωτικά.

Ένα φλιτζάνι παρασκευασμένο τσάι oolong περιέχει μικρές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου. Περιέχει επίσης περίπου 38 mg καφεΐνης. Συγκριτικά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει περίπου 29 γραμμάρια καφεΐνης 

Μερικά από τα κύρια αντιοξειδωτικά στο τσάι oolong, γνωστά ως πολυφαινόλες τσαγιού , είναι οι θεαφλαβίνες, οι θεαρουμπιγίνες και το EGCG. Αυτά είναι υπεύθυνα για πολλά από τα οφέλη του για την υγεία.

Το τσάι Oolong περιέχει επίσης L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που έχει αποδειχθεί ότι έχει θετικά αποτελέσματα στη χαλάρωση και τη γνωστική απόδοση.

2. Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον διαβήτη

Γενικά, το τσάι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία από τον διαβήτη και τις επιπλοκές του διαβήτη, πιθανώς με τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη μείωση της φλεγμονής, μεταξύ άλλων μηχανισμών .

Αντίστοιχα, μια μελέτη από το 2021 και μια ανασκόπηση από το 2019 αναφέρουν ότι συνδέονται μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης τσαγιού, της βελτιωμένης διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα και του χαμηλότερου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. 

Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. 

3. Το τσάι Oolong μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς

Η τακτική κατανάλωση αντιοξειδωτικών τσαγιού μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Αρκετές μελέτες σε άτομα που πίνουν τακτικά τσάι δείχνουν μειωμένη αρτηριακή πίεση και επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων .

Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και υψηλής αρτηριακής πίεσης σε μερικούς ανθρώπους, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

4. Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Η κατανάλωση τσαγιού και η απώλεια βάρους έχουν συνδεθεί εδώ και καιρό. και πράγματι, πολλές μελέτες δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ των βιοδραστικών ενώσεων στο τσάι και της απώλειας βάρους ή της πρόληψης της παχυσαρκίας .

Ο συνδυασμός καφεΐνης και πολυφαινολών που βρίσκονται στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ειδικής αναστολής των ενζύμων και του αριθμού των θερμίδων που καίγονται κάθε μέρα. Αυτό θα μπορούσε τελικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

5. Το τσάι Oolong μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Πρόσφατες ανασκοπήσεις δείχνουν ότι η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και της μνήμης, καθώς και πιθανώς να προστατεύσει από την πτώση που σχετίζεται με την ηλικία .

Στην πραγματικότητα, πολλά συστατικά του τσαγιού μπορεί να ωφελήσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Για αρχή, η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απελευθέρωση νορεπινεφρίνης και ντοπαμίνης. Αυτοί οι δύο εγκεφαλικοί αγγελιοφόροι πιστεύεται ότι ωφελούν τη διάθεση, την προσοχή και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Περαιτέρω έρευνα δείχνει ότι η θεανίνη, ένα αμινοξύ στο τσάι, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην τόνωση της προσοχής και στην ανακούφιση από το άγχος. 

6. Μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένους καρκίνους

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο μαύρο, το πράσινο και το oolong τσάι μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη κυτταρικών μεταλλάξεων που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο στο σώμα .

Οι πολυφαινόλες του τσαγιού μπορεί επίσης να μειώσουν τον ρυθμό διαίρεσης των καρκινικών κυττάρων .

Με τα χρόνια, έχουν υπάρξει πολλές μελέτες που διερευνούν τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και του μειωμένου κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του πνεύμονα, του οισοφάγου, του παγκρέατος, του ήπατος και του παχέος εντέρου.

Παρόμοια με το πράσινο και το μαύρο τσάι, το τσάι oolong μπορεί να έχει προστατευτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου.

7. Το τσάι Oolong βοηθά στην ενίσχυση της αντοχής των δοντιών και των οστών

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση των δοντιών και των οστών σας γερά.

Μια μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που έπιναν μαύρο, πράσινο ή τσάι oolong καθημερινά για μια περίοδο 10 ετών είχαν 2% υψηλότερη συνολική οστική πυκνότητα.

Αρκετές άλλες ανασκοπήσεις αναφέρουν παρόμοιες θετικές επιδράσεις του τσαγιού στην οστική πυκνότητα .

Μια υψηλότερη οστική πυκνότητα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων. 

Τέλος, η έρευνα έχει συνδέσει την κατανάλωση τσαγιού με καλύτερη οδοντική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μειωμένης πλάκας και της ουλίτιδας, που ισοδυναμεί με πιο υγιή δόντια συνολικά .

8.Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το έκζεμα

Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι έχουν μελετηθεί για την ικανότητά τους να βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ατοπικής δερματίτιδας , αλλιώς γνωστής ως έκζεμα.

Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του εκζέματος και οι βελτιώσεις μπορεί να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα .

Παρενέργειες

Το τσάι Oolong καταναλώνεται εδώ και αιώνες και γενικά θεωρείται ασφαλές.

Τούτου λεχθέντος, περιέχει καφεΐνη.

Όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, η καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, πονοκεφάλους, αϋπνία, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και σε ορισμένες περιπτώσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση.