Λινάρι καφέ , λιναρόσπορος , λινόσπορος , λίνο το χρησιμότατο, brown flax seeds , linseed ,( linum usitatissimum ). ID: 112-4

Η καταγωγή του είναι από την Ασία και είναι ένα από τα αρχαιότερα κλωστικά φυτά. Δείγματα λινών Υφασμάτων βρέθηκαν σε ανασκαφές σε άριστη κατάσταση και Χρονολόγούνται Από την νεολιθική εποχή.

Στην Αίγυπτο το 3400 π.Χ. Κατασκεύαζαν υφάσματα και ρούχα από λινάρι. Στις πυραμίδες μερικές από τις μούμιες ήταν τυλιγμένες με λεπτές λωρίδες από λινό ύφασμα. Από την Αίγυπτο το λινάρι διαδόθηκε στις άλλες χώρες της Μεσογείου και στη συνέχεια στην υπόλοιπη Ευρώπη.Ο λιναρόσπορος έχει σημαντικές διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες γνωστές από την αρχαιότητα σε αναφορές από τον Ιπποκράτη και τον Γαληνό. Ο λιναρόσπορος περιέχει 25 έως 40 % λινέλαιο.

Ιδιότητες : Για την δυσκοιλιότητα, βρογχικά, πνευμονία, πέτρα στη χολή, ρευμάτοπόνους ,για τις αιμορροΐδες.

Καθώς και σε κάθε είδους φλεγμονές του ουροποιητικού (κυστίτιδά, πυελίτιδα, βλενόρροιά).

Οι σπόροι λιναριού είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά, μία κουταλιά της σούπας τριμμένους σπόρους περιέχει μια καλή ποσότητα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και ωμέγα τρία λιπαρών οξέων ενώ παράλληλα είναι πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Τα λιπαρά ωμέγα τρία είναι αποδεδειγμένα ότι έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς και συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι σπόροι του λιναριού περιέχουν μια ομάδα θρεπτικών ουσιών που ονομάζονται λιγνάνες και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καθώς κι αλλού μορφών καρκίνου.

Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βελτιώνουν την χοληστερόλη, μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση, περιέχουν φυτική πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας με σπουδαία οφέλη για την υγεία.

Βοηθάει Στη λάμψη του δέρματος και στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών.

Στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Το πλούσιο διατροφικό προφίλ που φέρουν 100 γραμμάρια λιναρόσπορων είναι το εξής:

– Ενέργεια 534 kcal
– Υδατάνθρακες 28,8 g
– Πρωτεΐνες 18,3 g
– Λιπαρά 42,16 g
– Σάκχαρα 1,5 g
– Χοληστερίνη 0,0 g
– Φυτικές ίνες 27,3 g
– Ω-3 λιπαρά 21 g

Βιταμίνες
– Βιταμίνη Κ 4,3 mg
– Βιταμίνη C 0,6 mg
– Βιταμίνη E 19,95 mg
– Βιταμίνη B1 (θειαμίνη) 1,644 mg
– Βιταμίνη B2 (ριβοφλαβίνη) 0,161 mg
– Βιταμίνη B3 (νιασίνη) 3,08 mg
– Βιταμίνη B6 (πυριδοξίνη) 0,473 mg
– Φυλλικό οξύ 87 mg
– Χολίνη 78,7 mg
– Βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) 0,985mg
– Bιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) 0,0 mg

Ορυκτά μέταλλα
– Ασβέστιο 255,0 mg
– Μαγνήσιο 392,0 mg
– Φώσφορος 642,0 mg
– Ψευδάργυρος 4,34 mg

Ηλεκτρολύτες
– Κάλιο 750,0 mg
– Νάτριο 30,0 mg
– Σίδηρος 5,73 mg
– Χαλκός 1,22 mg
– Μαγγάνιο 2,48 mg
– Σελήνιο 25,4 mg
– Γλουτένη Free (0%)

Αφέψημα : Για παράσιτα τον εντέρων, βήχα, βρογχίτιδες, πέτρες στη χολή.

Φαγητό : Δυσκοιλιότητα.

Κατάπλασμα : Για πρηξίματα αδένων και αποστήματα καθώς και για τους πόνους το ρευματισμών.

Δραστικά συστατικά : κολλώδεις ουσίες ( πηκτίνη , λινέλαιο ), πρώτε·ί·νες ,κερί , φωσφατίδια ,οξικό οξύ , ρητίνη , φωσφορικά άλατα.

Τρόπος χρήσης : Φαγητό, αφέψημα, κατάπλασμα.

Μπορείτε να τον βάλετε στο γιαούρτι σας ,να φτιάξετε μόνοι σας ψωμί, κέικ, μπισκότα, ή και άλλα αρτοσκευάσματα από αλεύρι λιναρόσπορου, αφού αποτελεί άκρως υγιεινή και γευστική επιλογή.

Ανακατέψτε τον με δημητριακά, μούσλι, σούπες, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσες.
• Στη μαγειρική, επίσης, προστίθεται και σε λαχανικά πριν μπουν στο φούρνο για ένα πιο τραγανό και extra θρεπτικό αποτέλεσμα.
• Ως συστατικό στα smoothies, στους χυμούς ή στα διάφορα ροφήματά μας.