Δωρεάν Μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 30€ έως 2 κιλά | 10% έκπτωση κατά την εγγραφή σας στο newsletter.

Κάρδαμο , ( Elettaria cardamomum ). ID: 101-4

Έχει χαρακτηριστεί ως το νούμερο ένα μπαχαρικό με εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό μας και μάλιστα είναι από τα ακριβότερα παγκοσμίως. Άλλο ένα σημαντικό μπαχαρικό που η χρήση του ξεπερνάει τα όρια της κουζίνας. ..----- Άλλες ονομασίες : κακουλές , νερόκάρδαμο , αγριορόκα , ρόκα του ποταμού ,αγριοκάρδαμο , ναστούριο το φαρμακευτικό.

Κωδικός: 132

Τιμή: 3,25€ / 50 γραμμάρια
Τιμή κιλού: 65,00€

Διαθέσιμο

Θεραπευτικές Ιδιότητες

ΑΓΧΟΣ

ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟ

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΑ ΔΙΕΓΕΡΤΙΚΑ

ΠΕΨΗ

ΠΟΝΟΥΣ

ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑ

ΣΤΟΜΑΧΙ

ΤΟΝΟΤΙΚΟ

Εισάγετε ποσότητα σε γραμμάρια

Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας 50 γραμμάρια

Στις Αραβικές χώρες προσθέτουν σπόρους κάρδαμο στον καφέ για να βελτιώσει τη γεύση του.

Μαγειρικά

Χρησιμοποιούμε τους σπόρους του κάρδαμου ολόκληρους ή σε σκόνη αφού τους έχουμε χτυπήσει στο γουδοχέρι λίγο πριν τη χρήση τους. 

Μπορούμε σε καθημερινή βάση, να ρίχνουμε λίγο κάρδαμο στο αγαπημένο μας smoothie ή στον χυμό μας, ταιριάζει σε smoothies με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα, μάνγκο, λάιμ, τζίντζερ ή κάσιους και σε χυμούς με καρότο, ανανά, μάνγκο, μήλο, ακτινίδιο ή αχλάδι.

Στη ζαχαροπλαστική είναι το βασικό υλικό  στα τσουρέκια, τις βασιλόπιτες και στο παραδοσιακό γερμανικό χριστουγεννιάτικο γλυκό stollen. Επίσης ταιριάζει φανταστικά και σε διάφορα άλλα γλυκά όπως σε ρολά κανέλας, σε brownies και  σοκολατένια μάφινς, σε κέικ καρότου, αλλά και σε μπισκότα βανίλιας , με σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς. 

Στις αλμυρές γεύσεις, το κάρδαμο απογειώνει τη γεύση του κοτόπουλου στον φούρνο με λαχανικά  ή κοτόπουλο με κάρι. Ταιριάζει επίση σε σούπες λαχανικών και ψητό ψάρι στη λαδόκολλα.

Το κάρδαμο αγαπά συνδυασμούς με άλλα μπαχαρικά όπως ο κόλιανδρος, ο κουρκουμάς,  το τζίντζερ, το πιπέρι, η πάπρικα, το τσίλι, το μπαχάρι , την  κανέλα, το γαρίφαλλο, το μοσχοκάρυδο και τον κρόκο Κοζάνης.  

Η ιδιαίτερη γεύση του ταιριάζει και στο ζεστό κρασί ή απλά σε ένα φλιτζάνι αχνιστό τσάι.

Θεραπευτικά

Η πιο συνήθης χρήση του κάρδαμου είναι να το προσθέσουμε σε ένα αφέψημα και θα μας βοηθήσει να αποβάλλουμε την κούραση και το άγχος.

Η δυναμωτικές Ιδιότητες του κάρδαμού είναι πολύ γνωστές τους έλληνες, αφού έχουμε και ειδική φράση για αυτούς που δυναμώνουν από κάποια αιτία. Λέμε αυτός καρδάμωσε. λέγεται και σπόρος του παραδείσου.

Το κάρδαμο διεγείρει το στομάχι κι έτσι ανοίγει την όρεξη. Ακόμα βοηθά στη χώνεψη και απομακρύνει τα αέρια.

Το κάρδαμο τονώνει και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και γι' αυτό θεωρείται ότι προλαμβάνει από πολλές ασθένειες. Παλιά το κατέτασσαν στα αντι-σκορβουτικά φάρμακα.

Καταπολεμά την κατακράτηση ούρων.

Το χρησιμοποιηούμε για θεραπεία βρογχίτιδας, βήχα, άσθματος, βρογχική καταρροή.

Βοηθά στις αιμορροΐδες, σε στοματίτιδα και σε προβλήματα των ούλων.

Το κάρδαμο είναι αφροδισιακό.

Με εξωτερική χρήση σε μορφή καταπλάσματος επουλώνονται τα άτονα έλκη και χρόνιοι ερεθισμοί του δέρματος.

Μειώνει τον πόνο στους ρευματισμούς.

Ενδείκνυται για τους διαβητικούς γιατί δε περιέχει παρά ελάχιστα σάκχαρα, ούτε αμυλούχες ουσίες.

Δερματολογικά μια πολύ διαδεδομένη χρήση του είναι η παρασκευή ειδικού καταπλάσματος με μέλι, για την απομάκρυνση φακίδων και πανάδων από το πρόσωπο.

 

Ιδιότητες : Επειδή περιέχει βιταμίνη C Θεωρείται προληπτικό για κάθε αρρώστια, επίσης είναι ορεκτικό, διεγερτικό του στομάχου, βοηθάει στην χώνεψη, απομακρύνουν τα αέρια του στομάχου και τον εντέρων, καρδιοτονωτικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό, άριστο για διαβητικούς και τι περιέχει λαχείο στο ζάχαρο και αμυλούχες ουσίες, αφροδισιακό (κοπανισμένη σπόροι), αιμοστατικό και καθαρίζει το αίμα, αντισηπτικό Στις αιμορροΐδες αφαιρεί φακίδες και πανάδες από το πρόσωπο.

 

Δραστικά συστατικά : αρωματικό θείο-αζωτούχο λάδι ( παρόμοιο με του σκόρδου ) , ιώδιο , πικρό εκχύλισμα , σίδηρο , φωσφορικά άλατα , γλυκοτροπαιολίνη ( αντιβιοτική δράση ) , βιταμίνες C , E.

 

Τρόπος χρήσης : Φαγητά, αφέψημα, έκχυμα, μάσημα σπόρων, ωμό λαχανικό σε σαλάτες, σε χυμό ή σιρόπι 

 

Παρενέργειες :

Πολύ μεγάλη και συνεχόμενη χρήση μπορεί να ερεθίσει το στομάχι ή να προκαλέσει προβλήματα στα νεφρά.

Απαγορεύεται η κατανάλωση του κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.

Δείτε επίσης

Να συμβουλεύεστε πρώτα τον θεράποντα ιατρό σας για προβλήματα υγείας.
Οι πληροφορίες που δίδονται για τα βότανα και τις ιδιότητες τους έχουν προέλθει από εμπειρικά δεδομένα , βιβλία, συγγράμματα και έρευνες βοτανολογίας.

Βότανα Θεραπευτικά

flitersΦίλτρα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

ΠερισσότεραΛιγότερα

Θεραπευτικές Ιδιότητες

ΠερισσότεραΛιγότερα

Προϊόντα (264)

Πνευμονόχορτο, πουλμονάρια,  ( Pulmonaria officinalis ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2017110974679

Τιμή: 4,00€ / 50 γραμμάρια

Τσάι αρωματικό μαύρο Κλεοπάτρα.

Διαθέσιμο

Κωδικός: 427

Τιμή: 2,00€ / 50 γραμμάρια

Βενζόη ( Styrax Benzoin )

Διαθέσιμο

Κωδικός: 223

Τιμή: 12,50€ / 50 γραμμάρια

Σπόροι κάνναβης, ( Cannabis sativa ).

Διαθέσιμο

Κωδικός: 773

Τιμή: 1,00€ / 50 γραμμάρια

Φραγκοστάφυλο, (Ribes nigrum)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016963491159

Τιμή: 3,25€ / 50 γραμμάρια

Φύλλα Κάρυ, (Murraya koenigii)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016962593915

Τιμή: 1,75€ / 50 γραμμάρια

Τανασέτο, παρθενούλι, πύρεθρο, χρυσάνθεμο, (Chrysanthemum cinerariifolium)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016962373074

Τιμή: 2,25€ / 50 γραμμάρια

Σελινόριζα, (apium graveolens var. rapaceum)

Αναμένεται

Κωδικός: 2016962349000

Τιμή: 1,25€ / 50 γραμμάρια

Νεπέτα, μαγιοβότανο, κάτνιπ, (Nepeta cataria)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016962346047

Τιμή: 2,00€ / 50 γραμμάρια

Ρόδι φλούδες, (Punica granatum)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016958310311

Τιμή: 2,40€ / 50 γραμμάρια

Άνθος μοσχοκάρυδου , μασίς, (Myristica fragrans)

Αναμένεται

Κωδικός: 2016958233146

Τιμή: 4,75€ / 50 γραμμάρια

Ιτιά λευκή , (Salix alba)

Διαθέσιμο

Κωδικός: 2016958063231

Τιμή: 2,00€ / 50 γραμμάρια

fliters
Back to top
×

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΑΣ