Άνθος αλατιού Μάνης fleur de sel. ID: 64-10

Διατηρεί ένα σημαντικό ποσοστό υγρασίας σε αντίθεση με το κοινό αλάτι έχει ένα φυσικό κάτασπρο χρώμα δεν έχει υποστεί καμιά λεύκανση. η ξεχωριστή υφή του είναι κρυσταλλική ,διαλύεται πιο γρήγορα το κοινό αλάτι και δεν περιέχει καμία πρόσθετη ουσία. Στο σύνολο του το άνθος αλατιού περιέχει 92 μεταλλικά στοιχεία σε αντίθεση με το κοινό επεξεργασμένο αλάτι που περιέχει μόνο δύο (το χλώριο και το νάτριο) ενώ το άνθος αλατιού είναι ιωδιωμένο από την φύση ενώ στο κοινό αλάτι το ιώδιο προστίθεται χημικά.