Κολοκυθόσπορος , Pumpkin Seed , ( Cucurbita pepo ) ID: 325-20

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν αντιοξειδωτικά πού μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να προστατεύουν τα κύτταρά σας από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από πολλές ασθένειες.

Οι δίαιτες πλούσιες σε σπόρους κολοκύθας έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του μαστού, του πνεύμονα, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη (BPH), μια κατάσταση στην οποία ο προστάτης αδένας διευρύνεται, προκαλώντας προβλήματα στην ούρηση, η κατανάλωση αυτών των σπόρων μείωσε τα συμπτώματα που σχετίζονται με την πάθηση.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές μαγνησίου

Το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης , την μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων , την δημιουργία και διατήρηση υγιών οστών , την ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα , αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη, τα οποία μπορεί να δυσκολεύονται να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών σπόρων για σπόρους με φυτικές ίνες που παρέχουν 1,1 γραμμάρια ινών σε μία μερίδα (30 γραμμάρια).

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να προάγει την καλή πεπτική υγεία.

Επιπλέον, οι δίαιτες υψηλής ινών έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.

Μπορεί να αυξήσει επίπεδα τεστοστερόνης , να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματος και την αναπαραγωγική λειτουργία, ειδικά στους άνδρες.

Άν έχετε πρόβλημα με τον ύπνο, μπορείτε, αν θέλετε να φάτε μερικούς σπόρους κολοκύθας πριν από τον ύπνο. Είναι μια φυσική πηγή τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέως που μπορεί να βοηθήσει στην προαγωγή του ύπνου.

28 γραμμάτια σπόρων κολοκύθας χωρίς κέλυφος έχουν περίπου 151 θερμίδες, κυρίως από λιπαρά και πρωτεΐνες.

Επιπλέον, μια μερίδα (28 γραμμάρια) περιέχει:

Ίνες: 1,7 γραμμάρια

Υδατάνθρακες: 5 γραμμάρια

Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια

Λιπαρά: 13 γραμμάρια (6 από τα οποία είναι ωμέγα-6)

Βιταμίνη Κ: 18% της ΣΗΠ

Φώσφορο: 33% της ΣΗΠ

Μαγγάνιο: 42% της ΣΗΠ

Μαγνήσιο: 37% της ΣΗΠ

Σίδηρο: 23% της ΣΗΠ

Ψευδάργυρο: 14% της ΣΗΠ

Χαλκό: 19% της ΣΗΠ

Μπορούμε να τους προσθέσουμε στη διατροφή μας ως πρόσθετα σε σαλάτες, σε γλυκά  σε διάφορα σνακ, σούπες , τυριά και ψωμιά , είναι ευεργετικοί για την υγεία μας και δεν προκαλούν αλλεργίες (αντίθετα με τους ξηρούς καρπούς).